L’idée de boire de la tequila directement est un sujet délicat pour certains buveurs américains. Ils ont… quels que soient les stigmates d’âge universitaire qu’ils ont à tirer sur les incarnations moins chères de cet esprit à base d’agave. Franchement, nous n’allons pas honorer ces ennemis avec une réponse. Il existe une myriade de tequilas de haute qualité et profondément mémorables, parfaites pour siroter lentement sur le marché. N’importe quel amateur d’alcool pourrait vous le dire.

Si vous prenez réellement le temps de goûter une bonne tequila, vous remarquerez un certain nombre de profils de saveurs courants, notamment la douceur de l’agave, un sens atténué de l’herbe végétale, du bois carbonisé, du caramel riche et de la vanille grillée. La dernière note de saveur est l’endroit où nous tournons notre attention aujourd’hui. Comme tous les spiritueux vieillis, la tequila tire l’essentiel de sa riche saveur – en plus des saveurs initiales d’agave – du processus de maturation. Plus il passe de temps dans un fût (et plus les parois cellulaires du bois se décomposent), plus les saveurs de chêne, de caramel et de vanille deviennent prononcées.

Vous trouverez ci-dessous huit tequilas añejo (littéralement « vintage ») qui sont de véritables bombes à la vanille. Cliquez sur leurs prix si vous souhaitez en acheter un par vous-même.

Casa Noble Añejo

Maison noble

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 56,99 $

L’histoire:

Cette tequila d’agave 100 % Blue Weber, triple distillée et créée de manière durable, est bien connue pour le peu de travail supplémentaire qu’elle nécessite. Au lieu de simplement passer un an à vieillir en barriques neuves de chêne français, cet añejo passe deux années complètes à vieillir. Le résultat est une tequila complexe et savoureuse tout aussi bien adaptée à siroter pure que dans votre cocktail préféré.

Notes de dégustation :

Au nez, vous serez accueilli par des arômes d’agave doux et fumé, de caramel et de gousse de vanille. Prendre une gorgée ouvre les saveurs du bonbon au caramel, de la douceur végétale, de la cassonade et de la crème sucrée. La finale est longue, chaleureuse et se termine par un bel équilibre d’omble de bois et de raisins secs.

Conclusion :

Le vieillissement d’une année supplémentaire ajoute vraiment à la saveur globale de vanille de cette tequila exceptionnelle. Bien qu’il fonctionne bien dans les cocktails, nous préférons le boire pur ou sur glace.

Le trésor vieilli

Le Trésor

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 56,99 $

L’histoire:

Cette tequila 100% Blue Weber à l’agave añejo primée est un peu différente de la plupart des autres sur le marché. En effet, non seulement El Tesoro vieillit cette expression pendant deux à trois ans, mais elle est élevée dans d’anciens fûts de bourbon. Le résultat est une expérience gustative riche, audacieuse et vraiment unique.

Notes de dégustation :

Prenez un moment pour respirer les arômes de fleurs sauvages, d’agave doux, de chêne carbonisé et de caramel. La bouche tourbillonne de poivre noir concassé subtil, de gousses de vanille grillées, de fruits secs et d’agave plus mûr. Le tout se termine par un dernier bouquet de vanille sucrée et de caramel.

Conclusion :

C’est une tequila añejo parfaite pour les fans de bourbon qui veulent une entrée facile dans le monde de la tequila. Plongez dans l’añejo avec un verre de cette bombe à la vanille et au caramel. Vous serez heureux de l’avoir fait.

Herradura Añejo

Herradura

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 51 $

L’histoire:

Selon la légende (et la documentation historique vérifiable), Herradura a été la première distillerie à fabriquer du reposado et de la tequila extra añejo. C’était en 1962 et dans les années qui ont suivi, ils l’ont perfectionné. Vieilli en fûts de chêne blanc américain pendant 25 mois complets, cette expression est moelleuse, nuancée et remplie de saveurs de fruits mûrs et de vanille.

Notes de dégustation :

Avant de siroter, prenez un moment pour remplir vos narines des parfums d’agave cuit, de bois carbonisé, de caramel au beurre et de poivre subtil. Prenez une gorgée et laissez-vous transporter dans un monde de raisins secs, de cannelle, d’omble de bois, d’agave doux et de gousses de vanille. La finale est chaleureuse, douce et incroyablement mémorable.

Conclusion :

Si vous êtes nouveau dans la tequila añejo, vous devez prendre une bouteille de Herradura. Pourquoi ne pas commencer par le début, non ?

Casamigos Añejo

Casamigos

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 60 $

L’histoire:

Lorsque Casamigos est arrivé sur le marché pour la première fois, cela semblait être une autre marque dirigée par des célébrités. Mais c’est bien plus qu’une simple « tequila de George Clooney ». Fabriqué à partir de 100% d’agave Weber bleu, son añejo est distillé à l’aide d’eau purifiée sur place avant d’être vieilli pendant 14 mois dans des fûts de chêne blanc américain.

Notes de dégustation :

Au nez, vous trouverez des arômes de bois brûlé, de bonbon au caramel, de poivre et une belle épine dorsale florale. Prenez une gorgée et plongez-vous dans des saveurs telles que la vanille au beurre, le poivre noir concassé épicé, la douceur végétale et le caramel. Le tout se termine par une combinaison de glaçage à la crème au beurre, d’herbes et d’épices subtiles.

Conclusion :

Cette tequila pourrait être plus jeune que certains des autres añejos. Mais ce qui lui manque en âge, il le compense par un profil de saveur riche et complet.

Grand centenaire âgé

Grand centenaire

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 35 $

L’histoire:

Gran Centenario a été créé en 1857 par un ancien propriétaire de taverne nommé Lázaro Gallardo. Beaucoup pensent qu’il est le premier maître distillateur de tequila de l’histoire. Fidèle à sa tradition, l’Añejo contemporain de Gran Centenario est composé à 100 % d’agave Blue Weber avant d’être vieilli en barriques neuves de chêne américain.

Notes de dégustation :

Donnez à cette tequila un nez patient et vous découvrirez des parfums de poudre de cacao, de vanille, de chêne carbonisé et une agréable douceur de noisette. En bouche, on retrouve de l’agave cuit, du poivre noir concassé subtilement, de la cassonade et des gousses de vanille. La finale est moelleuse, douce et se termine par une belle touche de caramel au beurre.

Conclusion :

Cette marque historique est étonnamment bon marché. En fait, ce pourrait être la meilleure tequila de cette liste si ce que vous appréciez le plus, c’est le rapport saveur/prix.

Cincoro Añejo

Cincoro

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 131 $

L’histoire:

Cincoro est une autre marque de célébrités et cela pourrait dissuader certaines personnes. Mais cette marque, fondée par Michael Jordan et diverses autres célébrités du monde du sport, est bien plus que du glamour. Cet agave 100% Blue Weber en est un bel exemple. Cette tequila à double distillation a été vieillie entre 24 et 28 mois dans des fûts qui contenaient autrefois du whisky américain.

Notes de dégustation :

Au nez, on retrouve du chocolat au lait, de l’agave au four, du poivre subtil et des gousses de vanille. Boire cette tequila ouvre des saveurs d’herbe fraîchement coupée, d’écorces d’orange séchées, de crème au beurre et d’omble de bois subtil. La fin est douce, chaleureuse et se termine par une finale de bonbon au caramel.

Conclusion :

Ne vous méfiez pas des célébrités derrière cette marque. C’est une excellente tequila pour les fans de vanille, que sa Royal Airness soit ou non derrière.

Code 1530 Añejo

Code

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 119 $

L’histoire:

Produit dans la ville d’Amatitán, dans l’État producteur de tequila de Jalisco, le Código 1530 Añejo est composé à 100 % d’agaves Blue Weber qui ont poussé pendant sept ans. Alors que d’autres marques font vieillir leurs tequilas dans des fûts de chêne blanc américain et même d’anciens fûts de bourbon, Código 1530 Añejo tire sa saveur d’un élevage dans des fûts de chêne blanc français cabernet sauvignon de Napa, en Californie, pendant 18 mois.

Notes de dégustation :

Au nez, on retrouve des arômes de poivre épicé, de fruits secs et de miel de trèfle. La bouche est remplie de notes de griottes, de caramel au beurre, de pommes au caramel, de poivre subtil et de gousses de vanille. La finale est longue, moelleuse et facile à boire avec des notes de vanille et de caramel.

Conclusion :

Bien que cette tequila présente un profil de saveur similaire à celui de nombreuses autres tequilas de cette liste, l’ajout de chêne français lui confère une saveur plus fruitée et plus vanillée que la plupart des añejos.

Motif vieilli

Schéma

ABV : 40%

Prix ​​moyen: 60 $

L’histoire:

Quand il s’agit de grands noms du monde de la tequila, il est difficile de battre Patrón. Mais ne craignez pas cette marque Goliath. Vous allez manquer une belle expression. Fabriqué selon la méthode traditionnelle Tahona – où les agaves sont broyées à l’aide d’une pierre massive – cette expression est vieillie dans des fûts de chêne blanc plus petits que la normale pendant 12 à 15 mois.

Notes de dégustation :

Prenez un moment pour respirer les parfums de fruits secs, d’écorces d’orange, de bois carbonisé et de gousses de vanille. En bouche, on retrouve des saveurs de raisins secs, de douceur végétale, de miel de manuka et de vanille crémeuse. Le tout se termine par une belle combinaison de bonbons au caramel et d’épices subtiles.

Conclusion :

Ne vous laissez pas décourager par le grand nom. Cette tequila a tout ce qu’un fan de vanille peut souhaiter. Il est moelleux, débordant de saveur et facile à siroter.


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