Duo programme la première ferme de vanille intelligente de Malaisie

Duo programme la première ferme de vanille intelligente de Malaisie


Avec l’aide d’un système d’IA, Ezra Tan, Jason Ooi et Jay Tan (de gauche à droite) plantent des gousses de vanille de qualité supérieure à Bukit Mertajam. TANJUNG BUNGAH : Même si ce n’est pas votre truc, vous voudrez peut-être en savoir plus sur la façon dont cette épice a été découverte par des archéologues qui ont trouvé des preuves que les gens mangeaient une gousse appelée « vanille » qui est maintenant devenue l’une de ses saveurs les plus emblématiques dans le monde entier !

Quel que soit le type de personne que vous êtes – intéressé ou non – je suis sûr qu’il y aura toujours une sorte de surprise la prochaine fois, alors restez à l’écoute !

L’arôme artificiel de vanille est utilisé depuis des années pour reproduire le goût et l’odeur de la vanille naturelle, mais il est coûteux. Il existe désormais une alternative moins chère : le castoréum !
les castoréums sont des composés hydro-alcooliques isolés de l’urine de castor ou de rat musqué qui ont été transformés en cristaux afin qu’ils se conservent plus longtemps lorsqu’ils sont stockés dans des récipients hermétiques à température ambiante, à l’abri de la lumière. Ils sont également connus sous le nom de « vanilloïdes » parce que les castoréums ont une odeur très proche de celle des vraies gousses vieillies tout en conservant la plupart des autres qualités telles que la profondeur, la douceur et les notes que d’autres ne peuvent pas détecter, ce qui les rend uniques parmi les substituts artificiels

Une substance poilue brune appelée castoruem est produite dans les glandes anales des castors. Les créatures utilisent cette substance collante et gluante pour marquer leur territoire et son odeur a été comparée à celle des gousses de vanille en raison de sa similitude avec celle des arbres qui se nourrissent de feuilles uniquement pendant l’hiver, lorsque les sources de nourriture sont rares
Les animaux à fourrure ont une envie presque irrésistible de ramasser toutes sortes de choses, y compris de la terre qui sent tout aussi bien, sinon mieux, que ce qu’ils peuvent trouver parfois. Ces créatures se frotteront volontiers à la terre juste parce qu’il y avait un sol intéressant sous elles

La vanille malaise, une denrée rare et exquise dont la demande ne cesse de croître sur le marché mondial, vous est proposée par l’une des cinq principales exploitations de vanille de Malaisie. Vous pouvez maintenant profiter de ce luxe à moindre coût grâce à notre promotion SmartVanilla !
Pour fêter son premier succès en devenant la première ferme intelligente de Malaisie le 5 octobre 2020, la ferme Kairos Penang offre des échantillons gratuits d’extraits de qualité supérieure de leur délicieuse récolte qui a été spécialement cultivée en utilisant des pratiques durables ici, chez nous, afin que nous puissions tous en récolter les fruits non seulement financièrement mais aussi sur le plan environnemental.

Mais comment font-ils pour donner du sens aux informations et aux données ? La réponse réside dans leur système d’IA, qui n’a pas été programmé par un ingénieur ou un codeur. En effet, le duo fondateur ne connaissait rien au codage ; c’est Google et YouTube qui leur ont tout appris !

La serre ombragée est une bouffée d’air frais et Tan a expliqué que l’humidité et l’ambiance de leur véranda sont toutes contrôlées par leur système d’IA.

« La vanille est comme une orchidée et sa température ambiante ne peut pas dépasser 32 degrés. Ainsi, chaque fois qu’il dépasse 32 degrés ou lorsque l’humidité est trop faible, notre système d’IA le vaporise automatiquement avec des conduites d’eau fixées au-dessus de notre serre », a expliqué Tan.

Si l’agriculture IA ne suffisait pas, le duo collabore actuellement avec Universiti Sains Malaysia pour améliorer encore la qualité de leurs gousses de vanille.

« Nous recherchons des moyens de choisir les meilleures espèces d’un groupe de plants de vanille et quelles sortes de conditions accéléreront la croissance de la vanille », a déclaré Tan, ajoutant qu’ils cherchaient des moyens de faire pousser des gousses de vanille plus longues tout en augmentant la teneur en vanille. dans chaque cosse.

Cela changerait la donne pour Tan et son équipe, car la culture de la vanille est beaucoup plus lente que la culture normale et nécessite de la patience. La première récolte de gousses de vanille intervient après trois longues années de croissance initiale.

Heureusement, tout le monde n’a pas à attendre trois longues années pour savourer ses gousses de vanille exotiques, car Kairos a récemment ouvert un café confortable sur sa ferme.

Présentant des plats mettant en vedette leurs gousses de vanille fraîchement cultivées, The Vanilla Cafe est un café de rêve qui attire les foules non seulement pour ses offres aromatiques, mais aussi pour les vues fascinantes sur les collines de Bukit Mertajam.

Une autre boisson est leur signature Premium Vanilla Latte. Ce n’est pas votre tasse de café moyenne car il est parfumé à la vanille chaude et est accompagné d’un guide de dégustation utile.

Vous gratterez les côtés de la tasse longtemps après avoir terminé, car le latte crémeux est riche en vanille aromatique. C’est définitivement une toute nouvelle expérience pour les amateurs de café.

Pour le plat principal, régalez vos papilles avec le nouveau combo de côtelettes de poulet ou de fish and chips du café, tous deux servis avec un côté surprenant et original de sauce à la vanille.

Le mélange parfumé et la douceur de la sauce à la vanille équilibrent le goût salé de la pâte fraîchement frite et donnent une touche totalement différente à deux plats intemporels.

Pour terminer la soirée en beauté, assurez-vous de vous laisser tenter par leur tiramisu succulent et crémeux, car une seule cuillerée de ce dessert décadent vous donnera envie de plus.

Les commentaires sont fermés.