Ces dernières années, l’extrait de vanille est devenu cher. Dernièrement, il est également de plus en plus difficile à trouver à l’épicerie. Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille dans vos pâtisseries, mais il n’aura pas tout à fait le même goût.

Mais si vous voulez la vraie affaire, une autre option consiste à faire votre propre extrait de vanille, ce qui est facile – et relativement peu coûteux – à faire avec quelques ingrédients simples.

“Ce que j’aime, c’est qu’il est supérieur à la plupart de ce que vous pouvez trouver à l’épicerie, beaucoup moins cher et que vous pouvez recycler certaines choses dans le processus”, a déclaré Stephanie Enjaian, présidente du département des arts culinaires de la communauté de Kennebec Valley. Université.